LEÓN, GTO.- Con la preparación de la taza de té más grande del mundo, Guanajuato logró el tercer récord Guinness con el almacenamiento de 9 mil 123 litros de té en una taza de 3.28 metros de altura por 3.18 metros de diámetro,  preparado en las instalaciones de la feria de León.

El Récord anterior de la taza de té, lo tenía Arabia Saudita con de 6 mil 87 litros.

Guanajuato cuenta con los récords del tarro de mermelada más grande el mundo (en Irapuato) y la taza de café más grande del mundo (en León). En ellos también colaboró la comunidad UG.

En el Polifórum se dieron cita el visor del Récord Guinness, dos sommelier de té, dos especialistas en ingeniería y dos especialistas en salubridad para verificar el proceso, desde el llenado y el calentamiento del agua hasta alcanzar 70 grados Celsius, para luego introducir un costal con una mezcla de té verde con bugambilia y gordolobo.

La iniciativa fue impulsada por la Empresa irapuatense Tonic Life, con apoyo del Municipio de León y del Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable de Guanajuato.

En el proyecto se contó con un staff de aproximadamente 200 personas, entre ellas, 60 estudiantes de Ingeniería en Alimentos de la División de Ciencias de la Vida de la Universidad de Guanajuato (UG) coordinados por la Dra. Ma. del Rosario Abraham Juárez, asesora técnica del proyecto.

La comunidad universitaria participó desde la sanitización de las áreas para asegurar la inocuidad de la bebida, esto incluyó la taza de más de 3 metros de altura y 6 tazas medianas que formaron parte del sistema de distribución. Posteriormente apoyaron en la preparación y distribución para la degustación al público asistente.