LEÓN, GTO.- El municipio de Cortazar celebró la 5ta. edición de la “Feria del Tamal” con la participación de 20 cocineras tradicionales y demás de 100 artesanos y expositores.
La Feria del Tamal busca rescatar la elaboración tradicional de cocinar tamales de diferentes sabores, brindando a las cocineras un espacio para vender su producto.
Las cocineras hicieron su mejor esfuerzo para elaborar tamales de gran diversidad en donde los visitantes pudieron disfrutar de tamales regionales como el de conejo, piloncillo, café, oaxaqueños, acelgas, guayaba, pasas y queso acompañados de atole y champurrado.
El tamal es un alimento de origen mesoamericano a base de maíz mezclado o rellena de otros ingredientes, es envuelto en hojas de maíz y cocido al vapor lo que le da un toque artesanal.
Los visitantes podrán disfrutar hoy 2 de febrero hasta las 20:00 hrs de bailes de tango y de tamales, champurrado y atole de diferentes sabores.
