LEÓN, GTO.- La tradicional guacamaya de León aparece en los nuevos libros de texto con ingredientes diferentes a los que en realidad.

En la página 243 del libro de cuarto grado llamado Múltiples Lenguajes,  en el que se hace referencia a la gastronomía mexicana que fue considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en noviembre de 2010, hace referencia a los platillos típicos de cada región en donde incluyeron a las famosas ‘guacamayas’ como entremés típico de Guanajuato.

Sin embargo en el texto se cita que está elaborado con ‘tortillas rellenas de chorizo con papa bañadas en adobo de chile ancho’, esto pese a que la fotografía sí se ilustra con bolillo y duro.

De acuerdo a leoneses este error podría confundir a quienes visitan la ciudad de León pues cambia de manera total los ingredientes de lo que en verdad lleva la ‘guacamaya’.

Los libros de texto de la SEP para este ciclo escolar, están envueltos en una gran polémica por sus contenidos, que incluyen errores tales como la receta de la ‘guacamaya’ y otros, como fechas y momentos históricos. Además de la insuficiencias al abordar temas como las matemáticas o de lectoescritura.